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Torta de alho poró, espinafre e cebola caramelizada

Name: Torta de alho poró, espinafre e cebola caramelizada
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem; 2 colheres (chá) de sal marinho ou flor-de-sal; 2 unidades de ovo; 3 unidades de clara de ovo; 1 xícara (chá) de espinafre picado; 1 xícara (chá) de alho-poró picado; 1 unidade de cebola cortada em rodelas; 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 4 pitadas de pimenta do reino moída

Dificuldade Médio
Preparo Rápido (até 30 minutos)
Rendimento 4 porções
Testada e aprovada

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Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
2 colheres (chá) de sal marinho ou flor-de-sal
2 unidades de ovo
3 unidades de clara de ovo
1 xícara (chá) de espinafre picado
1 xícara (chá) de alho-poró picado
1 unidade de cebola cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
4 pitadas de pimenta do reino moída

Modo de preparo

Deixe 1 xícara e 1/2 de chá de grão-de-bico de molho da noite para o dia e então cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, a pele que envolve o grão de bico irá soltando aos poucos e deverá ser retirada.

Em um processador, bata o grão-de-bico, as duas colheres de azeite de oliva extra virgem, uma colher de chá de flor-de-sal ou de sal marinho e espalhe na forma.

Em um bowl, misture os dois ovos, as três claras, uma xícara de espinafre picado, uma xícara de alho-poró picado, uma cebola cortada em rodelas, uma colher de flor-de-sal, duas colheres de açúcar mascavo, pimenta do reino moída e espalhe sobre a massa que já esta na forma.

Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

Informações nutricionais