Name: Torta de abacaxi
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 pacote | pacotes de biscoito de maisena (ou maria moídos); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (amolecida); 1 abacaxi (maduro picado, sem o talo central); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 lata | latas de leite condensado; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 caixa | caixas de gelatina de abacaxi

Torta de abacaxi

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1.4/5 - (2034 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 pacote | pacotes de biscoito de maisena (ou maria moídos)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina (amolecida)
1 abacaxi (maduro picado, sem o talo central)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 lata | latas de leite condensado
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 caixa | caixas de gelatina de abacaxi

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o biscoito moído com a margarina até obter uma farofa grossa.

Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível com a farofa, apertando com as costas de uma colher.

Cubra com papel-alumínio aderido à massa e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, a 180 ºC, até dourar levemente. Deixe esfriar.

Coloque o abacaxi em uma panela e leve ao fogo com a água e o açúcar.

Cozinhe até ficar transparente (aproximadamente 10 minutos). Deixe esfriar.

Junte o leite condensado e o amido dissolvido em 4 colheres (sopa) de água.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar.

Junte a gelatina e misture até dissolver, e deixe esfriar.

Recheie a massa com o doce de abacaxi, alise com uma espátula e reserve na geladeira.

Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o biscoito moído com a margarina até obter uma farofa grossa
Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível com a farofa, apertando com as costas de uma colher
Cubra com papel-alumínio aderido à massa e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média, a 180 ºC, até dourar levemente
Deixe esfriar
Coloque o abacaxi em uma panela e leve ao fogo com a água e o açúcar
Cozinhe até ficar transparente (aproximadamente 10 minutos)
Deixe esfriar
Junte o leite condensado e o amido dissolvido em 4 colheres (sopa) de água
Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
Junte a gelatina e misture até dissolver, e deixe esfriar
Recheie a massa com o doce de abacaxi, alise com uma espátula e reserve na geladeira
Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC)