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Torta cremosa de parmesão e gorgonzola com bacon

Name: Torta cremosa de parmesão e gorgonzola com bacon
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 200 gramas de biscoito integral crocante; 2 folhas de sálvia; 150 gramas de manteiga derretida; 1 clara de ovo; 2 xícaras de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de queijo gorgonzola em pedaços pequenos; 150 creme de leite; 3 ovo; pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 5 fatias de Bacon; sal a gosto

Dificuldade Fácil
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento 8 porções
Testada e aprovada

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Ingredientes

200 gramas de biscoito integral crocante
2 folhas de sálvia
150 gramas de manteiga derretida
1 clara de ovo
2 xícaras de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo gorgonzola em pedaços pequenos
150 creme de leite
3 ovo
5 fatias de Bacon
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

No processador, bata o biscoito com a sálvia por alguns segundos ou até obter uma farofa fina.

Adicione a manteiga e a clara e misture, com uma espátula, até formar uma farofa úmida.

Espalhe essa farofa no fundo e nas laterais de uma forma de abrir de 18 cm de diâmetro, pressionando bem. Reserve.

Em uma tigela grande, misture os queijos, o creme de leite e os ovos.

Tempere com sal e pimenta e espalhe sobre a massa.

No meio do recheio, distribua as fatias de bacon.

Leve ao forno moderado (180 °C), preaquecido, em banho-maria, por 1 hora e 30 minutos ou até que a superfície doure e o recheio fique ligeiramente firme, mas cremoso.

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