Name: Torta cremosa de batata
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 450 grama | gramas de batata bolinha; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 dente | dentes de alho (picados); 400 grama | gramas de tomate (sem pele e sem semente cortados em cubos); 200 grama | gramas de queijo mussarela de búfala (cortada em rodelas); orégano (a gosto); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Torta cremosa de batata

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Torta cremosa de batata — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

450 grama | gramas de batata bolinha
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dente | dentes de alho (picados)
400 grama | gramas de tomate (sem pele e sem semente cortados em cubos)
200 grama | gramas de queijo mussarela de búfala (cortada em rodelas)
orégano (a gosto)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra.

Em uma frigideira, aqueça 4 colheres de manteiga e doure mais ou menos 20 bolinhas de batata e reserve.

O restante passe no espremedor e misture com o restante da manteiga.

Unte um refratário de 25 cm de diâmetro e coloque a batata amassada. Com uma colher, assente bem.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate.

Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 3 minutos.

Ao redor do refratário, disponha as batatas reservadas, distribua o tomate e, por cima, a mussarela.

Regue com azeite, polvilhe o orégano e asse em forno, preaquecido a 220 ºC, durante 25 minutos. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias
Escorra
Em uma frigideira, aqueça 4 colheres de manteiga e doure mais ou menos 20 bolinhas de batata e reserve
O restante passe no espremedor e misture com o restante da manteiga
Unte um refratário de 25 cm de diâmetro e coloque a batata amassada
Com uma colher, assente bem
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate
Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 3 minutos
Ao redor do refratário, disponha as batatas reservadas, distribua o tomate e, por cima, a mussarela
Regue com azeite, polvilhe o orégano e asse em forno, preaquecido a 220 ºC, durante 25 minutos
Sirva em seguida