Name: Torta com massa de fubá
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada); 1 pitada | pitadas de sal; 2 gema de ovo (grandes); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (fria)

Torta com massa de fubá

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de fubá
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga (gelada)
1 pitada | pitadas de sal
2 gema de ovo (grandes)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (fria)

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Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, exceto as gemas e a água, no processador até obter uma farofa.

Junte as gemas e processe para obter uma massa.

Coloque sobre uma superfície lisa e amasse bem, juntando a água aos poucos, até formar uma bola.

Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 45 minutos. Reserve.

Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC.

Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e forre a forma.

Leve à geladeira por 15 minutos.

Leve ao forno por 12 minutos ou até que a massa esteja firme e começando a dourar.

Retire e reserve.

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes, exceto as gemas e a água, no processador até obter uma farofa
Junte as gemas e processe para obter uma massa
Coloque sobre uma superfície lisa e amasse bem, juntando a água aos poucos, até formar uma bola
Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 45 minutos
Reserve
Aqueça o forno em temperatura média, a 180 ºC
Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e forre a forma
Leve à geladeira por 15 minutos
Leve ao forno por 12 minutos ou até que a massa esteja firme e começando a dourar
Retire e reserve