Modo de Preparo

• Em um recipiente, peneire a farinha, abra um buraco no centro e coloque a margarina, o sal e a gema

• Amasse bem com as mãos, acrescente a água e sove até a massa ficar lisa e uniforme;

• Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira;

• Em uma frigideira, refogue o peru na margarina

• Adicione o conhaque e flambe, inclinando a frigideira para que a chama incendeie a bebida;

• Quando a chama apagar, acrescente a farinha de trigo, o leite, o parmesão, o gruyère e misture

• Tempere com o sal, a pimenta, a noz-moscada e a cebolinha e reserve;

• Abra a massa entre folhas de plástico filme com ajuda de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de fundo removível;

• Coloque o recheio sobre a massa e finalize com o parmesão ralado;

• Leve para assar em forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos

• Sirva em seguida

• *Receita concedida pela BRF