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Torradas com espinafre e queijo
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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1 dente de alho picado
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2 xícaras (chá) de espinafre picado
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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1 1/2 xícara (chá) de leite
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4 fatias de pão
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1 colher (sopa) de azeite de oliva
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noz-moscada ralada a gosto
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queijo provolone em lascas
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sal a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite e doure o alho.
Junte o espinafre e refogue até murchar.
Tempere com sal, mexa, retire do fogo e reserve.
À parte, derreta a manteiga, mas reserve uma colher (sopa).
Adicione a farinha e mexa bem.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme.
Tempere com sal e noz-moscada.
Junte o espinafre reservado e misture bem.
Passe a manteiga reservada no pão e leve ao forno quente até dourar.
Retire do forno e cubra com o creme.
Por cima, coloque as lascas de queijo e sirva.
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