Modo de Preparo

• Corte a tampa dos tomates, reserve-as e retire o miolo

• Peneire o miolo e reserve

• Em um recipiente, coloque o atum, o arroz, uma colher (sopa) de maionese e junte o miolo peneirado

• Misture tudo e tempere com sal e pimenta

• Recheie os tomates e reserve

• À parte, bata o restante da maionese e o suco de laranja até ficar semi-sólido

• Coloque uma colher deste molho no centro de um prato

• Por cima, coloque os tomates recheados

• Pique os ovos em pedaços finos

• Polvilhe os tomates recheados com os ovos e a salsinha

• Finalize com salsa crespa e as tampas dos tomates