Receitas
Tiramisú de banana, doce de leite e canela
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 6 porções
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 6 porções 
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500 gramas de banana-nanica
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350 gramas de açúcar refinado
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1 pau de canela pequeno
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3 unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)
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30 mililitros de suco de limão
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500 gramas de cream cheese (para o creme)
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250 gramas de doce de leite
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100 gramas de açúcar refinado
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2 gemas
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4 claras de ovos em neve
Prepare o doce de banana: Descasque as bananas e corte em rodelas. Em uma panela, leve o açúcar para caramelizar e adicione as bananas, logo após a canela e cravos da índia. Quando começar a acumular líquido, adicione o suco de limão. Quando tiver apurado, desligue o fogo e transfira o doce para um refratário e deixar esfriar.
Prepare o creme: Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Depois, acrescente o cream cheese e o doce de leite, misturando delicadamente. Para finalizar, bata as claras em neve e misture no creme.
Montagem: Misture o rum e o café e utilize para banhar os discos de pão de ló. Nos recipientes da montagem, colocar um pouco do doce de banana, um disco do pão de ló, creme de cream cheese e doce de leite, outro disco de pão de ló, doce de banana, outro disco e finalizar com o creme. Polvilhar com a canela em pó para finalizar!
*Receita cedida pela Kitano
