Name: Terrina de moranga com alcaparras e presunto cru
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina incolor (em pó sem sabor); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 500 grama | gramas de abóbora moranga; 3 maçã-verde (picadas 1 cebola média picada); 1/2 xícara | xícaras de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alcaparra; 6 ramo | ramos de endro (ou dill) (dill); 6 fatia | fatias de presunto (cru); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Terrina de moranga com alcaparras e presunto cru

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Terrina de moranga com alcaparras e presunto cru — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de gelatina incolor (em pó sem sabor)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
500 grama | gramas de abóbora moranga
3 maçã-verde (picadas 1 cebola média picada)
1/2 xícara | xícaras de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de alcaparra
6 ramo | ramos de endro (ou dill) (dill)
6 fatia | fatias de presunto (cru)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Descasque e pique a moranga. Reserve.

Unte uma forma de 20 cm x 9,5 cm com óleo.

Em uma panela, refogue a cebola no óleo por 3 minutos. Junte a moranga e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando (coloque água se for preciso).

Dissolva a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e junte-a ao refogado quando a cebola e a moranga estiverem macias. Mexa bem.

Retire do fogo e bata no liquidificador. Acrescente a maçã sem bater, misture e ponha na forma untada.

Cubra e leve à geladeira por 6 horas.

No liquidificador limpo, bata o azeite, as alcaparras escorridas (reserve algumas para enfeitar), o sal, a pimenta e os ramos de endro.

Sirva a terrina em fatias, com o molho e algumas fatias do presunto cru.

Modo de Preparo

Descasque e pique a moranga
Reserve
Unte uma forma de 20 cm x 9,5 cm com óleo
Em uma panela, refogue a cebola no óleo por 3 minutos
Junte a moranga e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando (coloque água se for preciso)
Dissolva a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e junte-a ao refogado quando a cebola e a moranga estiverem macias
Mexa bem
Retire do fogo e bata no liquidificador
Acrescente a maçã sem bater, misture e ponha na forma untada
Cubra e leve à geladeira por 6 horas
No liquidificador limpo, bata o azeite, as alcaparras escorridas (reserve algumas para enfeitar), o sal, a pimenta e os ramos de endro
Sirva a terrina em fatias, com o molho e algumas fatias do presunto cru