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Tender Seara ao molho de laranja e mix de ervas

Dificuldade Médio
Preparo Demorado (+45 minutos)
Rendimento 8 porções

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Para complementar, sirva com um purê de mandioquinha (Marcelo Resende/ABC)

Ingredientes

1 peça de tender Seara
1 pacote de cravo-da-índia (ou cravinho) para decorar
1 e 1/2 xícara de suco de laranja
1/2 xícara de vinho branco
3 colheres (sopa) de tomilho picado
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
2 unidades de laranja fatiadas e grelhadas para decorar
2 ramos de tomilho para decorar
pitada de sal marinho a gosto
pitada de pimenta a gosto

Modo de preparo

Retire o Tender Seara da geladeira e remova a embalagem. Com uma faca afiada, faça corte em losangos, coloque dentes de cravos entre os ângulos. Ponha em uma assadeira, regue com o suco de laranja, o vinho, o tomilho, a manteiga, o sal e a pimenta-do-reino.

Cubra com o papel-alumínio, leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até as cavidades dos losangos se abrirem. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos regando com o líquido da assadeira. Retire do forno, deixe amornar.

Em uma frigideira antiaderente, untada com azeite, grelhe as fatias de laranja dos dois lados. Sirva o Tender fatiado com o molho, as fatias de laranja grelhadas e os ramos de tomilho.

Informações nutricionais