Name: Tender com laranja e mel
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de tender (com osso de 2,5 kg); 30 unidade | unidades de cravo-da-índia (ou cravinho); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja; 2 colher (chá) | colheres (chá) de Laranja (só a casca cortada em tiras finas); fava verde (para acompanhar); compota (de maçã comprada pronta para acompanhar)

Tender com laranja e mel

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Tender com laranja e mel — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de tender (com osso de 2,5 kg)
30 unidade | unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de laranja
2 colher (chá) | colheres (chá) de Laranja (só a casca cortada em tiras finas)
fava verde (para acompanhar)
compota (de maçã comprada pronta para acompanhar)

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Modo de Preparo

Com uma faca bem afiada, desenhe pequenos losangos na pele do tender.

Espete na ponta de cada losango um cravo.

Misture o mel, o suco e a casca de laranja.

Use metade da mistura para pincelar o tender.

Leve o tender ao forno, preaquecido, por 40 minutos, regando com o restante do molho.

Junte um pouco de água na assadeira, raspe bem, regue o assado e deixe por mais 15 minutos.

Coe o molho da assadeira e sirva à parte numa molheira.

Acompanhe o tender com favas verdes e compota de maçã.

Modo de Preparo

Com uma faca bem afiada, desenhe pequenos losangos na pele do tender
Espete na ponta de cada losango um cravo
Misture o mel, o suco e a casca de laranja
Use metade da mistura para pincelar o tender
Leve o tender ao forno, preaquecido, por 40 minutos, regando com o restante do molho
Junte um pouco de água na assadeira, raspe bem, regue o assado e deixe por mais 15 minutos
Coe o molho da assadeira e sirva à parte numa molheira
Acompanhe o tender com favas verdes e compota de maçã