Name: Tender com ameixa fresca
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2,5 kg | kgs de tender; 1/2 xícara | xícaras de molho de soja (shoyu); 1/4 xícara | xícaras de óleo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (fresco ralado); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de pimenta; 4 dente | dentes de alho (amassados); 1 kg | kgs de ameixa (fresca | frescas sem o caroço, cortada em gomos reserve algumas para decorar); ramo | ramos de ervas (para decorar)

Tender com ameixa fresca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tender com ameixa fresca — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2,5 kg | kgs de tender
1/2 xícara | xícaras de molho de soja (shoyu)
1/4 xícara | xícaras de óleo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (fresco ralado)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho de pimenta
4 dente | dentes de alho (amassados)
1 kg | kgs de ameixa (fresca | frescas sem o caroço, cortada em gomos reserve algumas para decorar)
ramo | ramos de ervas (para decorar)

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Modo de Preparo

Numa panela, coloque todos os ingredientes, exceto o tender, e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a ameixa ficar macia.

Retire e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Ponha o tender sobre a assadeira e faça cortes paralelos em toda a sua extensão, sem separar as fatias.

Banhe com metade do molho e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja bem quente.

Retire e sirva quente ou em temperatura ambiente, com o molho à parte e decorado com a ameixa em gomos e os ramaos de ervas.

Modo de Preparo

Numa panela, coloque todos os ingredientes, exceto o tender, e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a ameixa ficar macia
Retire e bata no liquidificador até ficar homogêneo
Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)
Ponha o tender sobre a assadeira e faça cortes paralelos em toda a sua extensão, sem separar as fatias
Banhe com metade do molho e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja bem quente
Retire e sirva quente ou em temperatura ambiente, com o molho à parte e decorado com a ameixa em gomos e os ramaos de ervas