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Tender com ameixa fresca
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 10 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 10 porções
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Ingredientes
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2,5 kgs de tender
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1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
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1/4 xícara de óleo
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2 colheres (sopa) de mostarda
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1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
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1/2 colher (sopa) de molho de pimenta
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4 dentes de alho amassados
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1 kg de ameixa fresca | frescas sem o caroço, cortada em gomos (reserve algumas para decorar)
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ramo de ervas para decorar
Modo de preparo
Numa panela, coloque todos os ingredientes, exceto o tender, e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a ameixa ficar macia.
Retire e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).
Ponha o tender sobre a assadeira e faça cortes paralelos em toda a sua extensão, sem separar as fatias.
Banhe com metade do molho e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja bem quente.
Retire e sirva quente ou em temperatura ambiente, com o molho à parte e decorado com a ameixa em gomos e os ramaos de ervas.
Informações nutricionais
- Categoria Carne
- Origens geográficas Brasileira
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