Modo de Preparo

• Numa panela, coloque todos os ingredientes, exceto o tender, e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a ameixa ficar macia

• Retire e bata no liquidificador até ficar homogêneo

• Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C)

• Ponha o tender sobre a assadeira e faça cortes paralelos em toda a sua extensão, sem separar as fatias

• Banhe com metade do molho e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja bem quente

• Retire e sirva quente ou em temperatura ambiente, com o molho à parte e decorado com a ameixa em gomos e os ramaos de ervas