Outubro Rosa: Revista em casa por 9,90

Receitas

PATROCINADO POR

Tender ao molho de laranja e damasco

  • Dificuldade Médio
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada

Rate this receitas
Ingredientes
  • 1 tender bolinha
  • 2 copos de vinho branco
  • 1 copo de saquê
  • 5 copos de suco de laranja
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sobremesa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de damasco seco picado
  • 1 colher (chá) de mel de abelha
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • cravo-da-índia (ou cravinho) a gosto
Modo de preparo

Com uma faca, faça cortes em forma de losangos na pele do tender e espete um cravo em cada um.

Misture o vinho, o saquê, 3 copos de suco de laranja e o louro com sal e pimenta e regue o tender.

Deixe marinar por 3 horas e depois asse conforme as instruções da embalagem.

Escorra a carne, reserve o molho e retire as folhas de louro.

Leve o molho reservado ao fogo baixo (160 ºC) para reduzir pela metade.

Acrescente o restante do suco, o açúcar e o damasco.

Cozinhe em fogo baixo até o damasco ficar macio.

Bata no liquidificador e coe.

Junte o mel e verifique a textura: deverá ficar um molho espesso, mas não muito grosso.

Sirva o tender fatiado com o molho.

Informações nutricionais
Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de 9,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.