Modo de Preparo

• Ingredientes
• Para a massa
• · 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• · 1 xícara de açúcar
• · 1 ovo
• · 1 colher (chá) de essência de baunilha
• · 3 xícaras de farinha de trigo
• Para a ganache
• · 2 xícaras de creme de leite fresco
• · 375 gramas de chocolate meio amargo picado
• · 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• · Raspas de chocolate a gosto
• · Frutas vermelhas frescas para decorar
• Modo de preparo
• Para a massa
• Em uma tigela, misture suavemente a manteiga e o açúcar
• Acrescente o ovo e a essência de baunilha e misture
• Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture com as mãos até a massa soltar dos dedos
• Forre com ela forminhas de alumínio de cerca de 8 centímetros de diâmetro
• Leve ao forno preaquecido à temperatura de 180 ºC por 15 minutos – ou até as tortinhas ficarem ligeiramente douradas
• Retire
• Desenforme a massa só depois de fria
• Reserve
• Para a ganache
• Em uma panela, aqueça o creme de leite até levantar fervura
• Transfira para uma vasilha e junte o chocolate, mexendo energicamente, para derretê-lo
• Acrescente a manteiga e mexa até obter um creme homogêneo
• Recheie as forminhas com massa, sem sujar as bordas
• Leve à geladeira por cerca de 10 minutos para que a ganache fique mais firme
• Finalize com raspas de chocolate e decore com frutas vermelhas frescas