RECEITAS

Ingredientes
- 1 xícara | xícaras de manjericão (rasgadas reserve algumas poucas inteiras à parte)
- 16 unidade | unidades de tomate (de preferência, italianos ou holandeses)
- 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
- 8 colher (sopa) | colheres (sopa) de aceto balsâmico
- sal (a gosto)
Modo de Preparo
Deixe os tomates escorrendo em uma grande peneira de um dia para o outro ou até que percam toda a água.
Transfira-os para uma tigela e junte os demais ingredientes, exceto as folhas inteiras de manjericão. Misture.
Enforme em aros com 5 centímetros de diâmetro. Finalize com o manjericão reservado.
Sirva com torradas.