Name: Tartar de atum
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 tomate (sem pele e sementes em cubinhos); orégano (fresco a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão; pimenta-do-reino (a gosto); manjericão (fresco a gosto); sal (a gosto); 6 unidade | unidades de azeitona preta (cortadas em tiras); tomilho (fresco, de preferência); 1 lata | latas de atum (sólido light); 1 colher (café) | colheres (café) de alcaparra (picada opcional)

Tartar de atum

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

3 tomate (sem pele e sementes em cubinhos)
orégano (fresco a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) | colheres (chá) de suco de limão
pimenta-do-reino (a gosto)
manjericão (fresco a gosto)
sal (a gosto)
6 unidade | unidades de azeitona preta (cortadas em tiras)
tomilho (fresco, de preferência)
1 lata | latas de atum (sólido light)
1 colher (café) | colheres (café) de alcaparra (picada opcional)

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Modo de Preparo

Misture os ingredientes para a base de tomate e, separadamente, os da camada de azeitona e reserve. Escorra bem o líquido do atum, junte os outros ingredientes e reserve. Use um aro de 7,5 centímetros de diâmetro (sugestão: improvise o aro removendo o fundo da lata de atum) para montar o tartar. Primeiro, coloque a base de tomate até a metade do aro e pressione com uma colher. Em seguida, coloque uma camada de azeitona. Finalize com uma camada de atum e pedaços de tomate para decorar. Espere 5 minutos antes de remover o aro. Sirva em seguida com folhas verdes.

Modo de Preparo

Misture os ingredientes para a base de tomate e, separadamente, os da camada de azeitona e reserve
Escorra bem o líquido do atum, junte os outros ingredientes e reserve
Use um aro de 7,5 centímetros de diâmetro (sugestão: improvise o aro removendo o fundo da lata de atum) para montar o tartar
Primeiro, coloque a base de tomate até a metade do aro e pressione com uma colher
Em seguida, coloque uma camada de azeitona
Finalize com uma camada de atum e pedaços de tomate para decorar
Espere 5 minutos antes de remover o aro
Sirva em seguida com folhas verdes