Name: Tapioca de Romeu e Julieta
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 kg | kgs de Tapioca (em goma); Água; 150 grama | gramas de goiabada (em cubos); 150 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (meia cura)

Tapioca de Romeu e Julieta

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (3 votes)

Tapioca de Romeu e Julieta — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 kg | kgs de Tapioca (em goma)
Água
150 grama | gramas de goiabada (em cubos)
150 grama | gramas de queijo de minas (ou branco) (meia cura)

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a goma de tapioca, adicione aos poucos água até formar torrões e passe por uma peneira fina, pressionando com os dedos ou com uma colher.

Sem mexer, coloque de 2 a 2 e 1/2 colheres da goma em uma frigideira média antiaderente.

Espalhe delicadamente até formar uma panqueca.

Prepare o recheio: coloque a goiabada em uma panela com 3 colheres (sopa) de água.

Leve ao fogo baixo (160 ºC) até amolecer, mexendo de vez em quando e deixando alguns pedaços.

Rale o queijo-de-minas na parte grossa.

Coloque uma camada de goiabada sobre a tapioca ainda na frigideira.

Salpique o queijo e dobre.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a goma de tapioca, adicione aos poucos água até formar torrões e passe por uma peneira fina, pressionando com os dedos ou com uma colher
Sem mexer, coloque de 2 a 2 e 1/2 colheres da goma em uma frigideira média antiaderente
Espalhe delicadamente até formar uma panqueca
Prepare o recheio: coloque a goiabada em uma panela com 3 colheres (sopa) de água
Leve ao fogo baixo (160 ºC) até amolecer, mexendo de vez em quando e deixando alguns pedaços
Rale o queijo-de-minas na parte grossa
Coloque uma camada de goiabada sobre a tapioca ainda na frigideira
Salpique o queijo e dobre
Sirva em seguida