Name: Tapioca com linguiça
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de Tapioca (em goma); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 2 tomate (picados); 300 grama | gramas de linguiça calabresa; sal (a gosto)

Tapioca com linguiça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de Tapioca (em goma)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
2 tomate (picados)
300 grama | gramas de linguiça calabresa
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a goma de tapioca, adicione aos poucos água até formar torrões (se necessário, junte mais água).

Passe por uma peneira fina, pressionando com os dedos ou uma colher.

Sem mexer, coloque de 2 a 2 1/2 colheres (sopa) da goma em uma frigideira média antiaderente.

Espalhe delicadamente até formar uma panqueca.

Em fogo baixo (160 ºC), espere dourar durante 2 minutos e vire a tapioca, deixando por mais 1 minuto.

Para o recheio, aqueça o azeite e doure a cebola.

Acrescente o tomate e a linguiça sem pele, cortada em pedaços.

Adicione o sal e refogue durante 3 minutos.

Recheie a tapioca, dobre e sirva.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, coloque a goma de tapioca, adicione aos poucos água até formar torrões (se necessário, junte mais água)
Passe por uma peneira fina, pressionando com os dedos ou uma colher
Sem mexer, coloque de 2 a 2 1/2 colheres (sopa) da goma em uma frigideira média antiaderente
Espalhe delicadamente até formar uma panqueca
Em fogo baixo (160 ºC), espere dourar durante 2 minutos e vire a tapioca, deixando por mais 1 minuto
Para o recheio, aqueça o azeite e doure a cebola
Acrescente o tomate e a linguiça sem pele, cortada em pedaços
Adicione o sal e refogue durante 3 minutos
Recheie a tapioca, dobre e sirva