Receitas
PATROCINADO POR
Talharim econômico com carne desfiada
-
![]()
Dificuldade Fácil -
![]()
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
![]()
Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 6 porções
3/5 - (3 votes)
Continua após publicidade
Ingredientes
-
2 colheres (sopa) de óleo
-
500 gramas de patinho cortado em pedaços
-
1 xícara (chá) de vinho branco
-
2 xícaras (chá) de caldo de legumes
-
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
-
3 tomate sem pele e sem sementes
-
1 talo de alho-poró lavado e cortado em rodelas finas
-
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picadas
-
500 gramas de macarrão talharim cozido al dente
-
sal a gosto
-
pimenta-do-reino a gosto
-
salsa (ou salsinha) picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne dos dois lados.
Junte o vinho e deixe cozinhar por 2 minutos.
Acrescente o caldo de legumes, feche a panela e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão, ou até a carne ficar bem macia.
Deixe esfriar, reserve o caldo e desfie a carne.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte o tomate e refogue até começar a desmanchar.
Adicione o alho-poró, o sal e a pimenta.
Mexa até envolver os ingredientes, junte a carne desfiada, 1 xícara (chá) do caldo da carne reservado e cozinhe por 5 minutos.
Desligue o fogo e junte a azeitona.
Coloque o macarrão em uma travessa, por cima coloque o molho bem quente, salpique a salsa e sirva.
Informações nutricionais
- Método de preparo Refogado
- Origens geográficas Brasileira
Publicidade
