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Talharim com molho de tomate cereja e sardinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (1 vote)
Talharim com molho de tomate cereja e sardinha
 (Eduardo Delfim/Divulgação)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
6
Culinária: Portuguesa
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de alcaparra (em conserva)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 2 dente | dentes de alho (amassados)
  • 1 lata | latas de sardinha (em conserva)
  • 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona portuguesa
  • 1 kg | kgs de tomate cereja
  • 1 pimentão vermelho (em cubos)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
  • 500 grama | gramas de macarrão talharim
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (em lascas)
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Escorra a alcaparra, lave-a e reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite.

Junte o alho e refogue por 1 minuto.

Adicione a sardinha escorrida e frite, amassando-a com uma colher por 2 minutos.

Junte a alcaparra e a azeitona.

Misture e junte o tomate e o pimentão.

Tempere com sal e pimenta.

Cozinhe, mexendo até o tomate ficar ligeiramente macio.

À parte, cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente.

Modo de Preparo

  • Escorra a alcaparra, lave-a e reserve
  • Em uma panela, aqueça o azeite
  • Junte o alho e refogue por 1 minuto
  • Adicione a sardinha escorrida e frite, amassando-a com uma colher por 2 minutos
  • Junte a alcaparra e a azeitona
  • Misture e junte o tomate e o pimentão
  • Tempere com sal e pimenta
  • Cozinhe, mexendo até o tomate ficar ligeiramente macio
  • À parte, cozinhe a massa em água e sal até ficar al dente
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