Name: Talharim com Molho de Limão
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 grama | gramas de macarrão talharim; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão; 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada); 4 gema de ovo; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Talharim com Molho de Limão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de macarrão talharim
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de limão (só a casca ralada)
4 gema de ovo
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo (200 ºC a 220 ºC) alto e deixe ferver.

Junte 1 1/2 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.

Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) por cerca de 2 minutos.

À parte, misture os ingredientes restantes, exceto a massa.

Coloque na panela e, mexendo sempre, cozinhe por 1 minuto.

Retire do fogo.

Escorra o macarrão.

Deposite em uma travessa, junte o molho, misture e sirva imediatamente.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo (200 ºC a 220 ºC) alto e deixe ferver
Junte 1 1/2 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) por cerca de 2 minutos
À parte, misture os ingredientes restantes, exceto a massa
Coloque na panela e, mexendo sempre, cozinhe por 1 minuto
Retire do fogo
Escorra o macarrão
Deposite em uma travessa, junte o molho, misture e sirva imediatamente