Name: Talharim com camarão e ervilha
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: sal (a gosto); 500 grama | gramas de macarrão talharim; 1 pimentão vermelho (grande cortado em cubos pequenos); 3 dente | dentes de alho (picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extravirgem); 600 grama | gramas de camarão rosa (médio limpo e com a cauda); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (congelada); 1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-calabresa; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)

Talharim com camarão e ervilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Talharim com camarão e ervilha — (Claudio Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

sal (a gosto)
500 grama | gramas de macarrão talharim
1 pimentão vermelho (grande cortado em cubos pequenos)
3 dente | dentes de alho (picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extravirgem)
600 grama | gramas de camarão rosa (médio limpo e com a cauda)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (congelada)
1 colher (chá) | colheres (chá) de pimenta-calabresa
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)

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Modo de Preparo

Em uma panela, ferva 5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal.

Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Reserve.

Em uma frigideira, refogue o pimentão e o alho em 3 colheres (sopa) de azeite por 2 minutos.

Coloque o camarão e a água e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio.

Acrescente a ervilha e a pimenta-calabresa.

Tempere com sal. Escorra a massa.

Junte o molho de camarão e a salsa e regue com o azeite restante.

Misture e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, ferva 5 litros de água com 1 colher (sopa) de sal
Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente
Reserve
Em uma frigideira, refogue o pimentão e o alho em 3 colheres (sopa) de azeite por 2 minutos
Coloque o camarão e a água e cozinhe por 5 minutos ou até ficar macio
Acrescente a ervilha e a pimenta-calabresa
Tempere com sal
Escorra a massa
Junte o molho de camarão e a salsa e regue com o azeite restante
Misture e sirva em seguida