Name: Talharim com abobrinha
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 grama | gramas de macarrão talharim; 2 unidade | unidades de abobrinha; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola (média picada); 1 envelope | envelopes de caldo de legumes (em pó); 1 pote | potes de iogurte (natural); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

Talharim com abobrinha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.6/5 - (5 votes)

Talharim com abobrinha — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de macarrão talharim
2 unidade | unidades de abobrinha
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 cebola (média picada)
1 envelope | envelopes de caldo de legumes (em pó)
1 pote | potes de iogurte (natural)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)

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Modo de Preparo

Cozinhe o talharim al dente e reserve.

Rale as abobrinhas na parte grossa do ralador. Reserve.

Em uma panela, aqueça a manteiga, doure a cebola, junte o caldo de legumes, o iogurte, a abobrinha, o sal e a pimenta-do-reino.

Misture levemente e deixe no fogo brando (160 ºC) durante 3 minutos ou até aquecer bem.

Desligue o fogo e acrescente o talharim.

Salpique a salsinha, a cebolinha, o queijo parmesão e sirva em seguida.

Dica: se preferir, substitua o iogurte por creme de leite.

Modo de Preparo

Cozinhe o talharim al dente e reserve
Rale as abobrinhas na parte grossa do ralador
Reserve
Em uma panela, aqueça a manteiga, doure a cebola, junte o caldo de legumes, o iogurte, a abobrinha, o sal e a pimenta-do-reino
Misture levemente e deixe no fogo brando (160 ºC) durante 3 minutos ou até aquecer bem
Desligue o fogo e acrescente o talharim
Salpique a salsinha, a cebolinha, o queijo parmesão e sirva em seguida
Dica: se preferir, substitua o iogurte por creme de leite