Name: Talharim com abóbora e bacon
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 grama | gramas de macarrão talharim; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 100 grama | gramas de Bacon (em cubinhos); 3 dente | dentes de alho (picados); 400 grama | gramas de abóbora moranga (limpa e cortada em cubos); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; sal (a gosto); queijo parmesão (para polvilhar); pimenta-do-reino (a gosto)

Talharim com abóbora e bacon

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (4 votes)

Talharim com abóbora e bacon — (Rachel Guedes/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de macarrão talharim
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
100 grama | gramas de Bacon (em cubinhos)
3 dente | dentes de alho (picados)
400 grama | gramas de abóbora moranga (limpa e cortada em cubos)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
sal (a gosto)
queijo parmesão (para polvilhar)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em um caldeirão, ferva 5 litros de água com1 colher (sopa) de sal.

Junte o talharim e cozinhe até ficar al dente.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela sobre fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Adicione o bacon e o alho e refogue até ficar macio.

Ponha a abóbora, a água e deixe ferver.

Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até que a abóbora fique macia, mas sem se desmanchar.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Escorra o talharim e junte-o ao molho.

Misture bem e, na hora de servir, polvilhe o parmesão.

Decore com ramos de alecrim.

Modo de Preparo

Em um caldeirão, ferva 5 litros de água com1 colher (sopa) de sal
Junte o talharim e cozinhe até ficar al dente
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela sobre fogo médio (170 ºC a 190 ºC)
Adicione o bacon e o alho e refogue até ficar macio
Ponha a abóbora, a água e deixe ferver
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até que a abóbora fique macia, mas sem se desmanchar
Tempere com sal e pimenta a gosto
Escorra o talharim e junte-o ao molho
Misture bem e, na hora de servir, polvilhe o parmesão
Decore com ramos de alecrim