Name: Talharim ao molho de bacalhau
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de macarrão talharim; 1 unidade | unidades de cebola roxa (cortada em meia lua); 4 dente | dentes de alho (cortados em lâminas); 50 mililitro | mililitros de azeite de oliva; 500 grama | gramas de bacalhau (dessalgado em lascas); 1 unidade | unidades de pimentão amarelo (cortado em tiras finas); 200 grama | gramas de azeitona (roxa sem caroço); 200 grama | gramas de tomate cereja (cortados ao meio); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); queijo parmesão (ralado a gosto)

Talharim ao molho de bacalhau

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Talharim ao molho de bacalhau — (Massas Fortaleza/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de macarrão talharim
1 unidade | unidades de cebola roxa (cortada em meia lua)
4 dente | dentes de alho (cortados em lâminas)
50 mililitro | mililitros de azeite de oliva
500 grama | gramas de bacalhau (dessalgado em lascas)
1 unidade | unidades de pimentão amarelo (cortado em tiras finas)
200 grama | gramas de azeitona (roxa sem caroço)
200 grama | gramas de tomate cereja (cortados ao meio)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
queijo parmesão (ralado a gosto)

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Modo de Preparo

Faça o talharim de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Em uma panela grande, doure a cebola e o alho no azeite. Junte o bacalhau e cozinhe por 5 minutos. Adicione o pimentão, a azeitona e o tomate e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Acerte o sal e a pimenta-do-reino. Polvilhe um pouco da salsa.

Em uma travessa grande, coloque o talharim escorrido e adicione o molho por cima. Misture delicadamente, apenas para incorporar.

Regue mais azeite se necessário, polvilhe o queijo e a salsa por cima.

* Receita cedida pela Massas Fortaleza