Name: Talharim ao Alho e Óleo
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 600 grama | gramas de macarrão talharim; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 4 dente | dentes de alho (amassados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-do-reino (em grãos triturados); 1 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picada)

Talharim ao Alho e Óleo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de macarrão talharim
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
4 dente | dentes de alho (amassados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de pimenta-do-reino (em grãos triturados)
1 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picada)

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Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 6 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver.

Junte 2 colheres (sopa) de sal e deixe ferver mais um pouco.

Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Em uma frigideira, junte o azeite, o alho e a pimenta e refogue, mexendo de vez em quando, até o alho ficar dourado.

Retire do fogo.

Escorra imediatamente o macarrão.

Coloque em uma travessa.

Derrame o molho quente sobre a massa.

Adicione a salsa e mexa rapidamente.

Sirva a seguir.

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 6 litros de água, tampe, leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e deixe ferver
Junte 2 colheres (sopa) de sal e deixe ferver mais um pouco
Acrescente o macarrão de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Em uma frigideira, junte o azeite, o alho e a pimenta e refogue, mexendo de vez em quando, até o alho ficar dourado
Retire do fogo
Escorra imediatamente o macarrão
Coloque em uma travessa
Derrame o molho quente sobre a massa
Adicione a salsa e mexa rapidamente
Sirva a seguir