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Tagliolini negro com tomate seco, rúcula e vieiras grelhadas
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Dificuldade Médio -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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400 gramas de macarrão tagliatelle negro
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100 gramas de tomate seco
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80 gramas de rúcula
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10 gramas de alho picado
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10 azeite de oliva
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400 gramas de vieira
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10 vinho branco
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5 gramas de salsa (ou salsinha) picada
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15 gramas de tomate cereja
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa em água salgada e fervente.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
Adicione o tomate seco, o tagliolini cozido e, por último, a rúcula.
Em uma frigideira preaquecida, grelhe as vieiras, adicione o vinho branco, a manteiga, o tomate-cereja e a salsinha.
Monte a massa no centro do prato, coloque as vieiras em volta, regue com o molho e sirva.
Informações nutricionais
- Método de preparo Grelhado, Refogado
- Origens geográficas Brasileira
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