Name: Tagliata de t-bone
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 650 grama | gramas de filé mignon (a parte central, mais grossa); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho (picado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado); rúcula (temperadas com azeite, sal e pimenta para acompanhar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Tagliata de t-bone

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

650 grama | gramas de filé mignon (a parte central, mais grossa)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho (picado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alecrim (picado)
rúcula (temperadas com azeite, sal e pimenta para acompanhar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Corte o filé-mignon ao meio e unte bem os dois pedaços com o azeite.

Tempere com o alho, o alecrim, sal e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira antiaderente, leve a carne ao fogo médio, virando às vezes, por 20 minutos ou até que fique bem dourada.

Em uma tábua, deixe descansar por 5 minutos.

Com uma faca afiada, corte a carne em fatias, no sentido da fibra.

Sirva com a rúcula temperada.

Modo de Preparo

Corte o filé-mignon ao meio e unte bem os dois pedaços com o azeite
Tempere com o alho, o alecrim, sal e pimenta-do-reino
Em uma frigideira antiaderente, leve a carne ao fogo médio, virando às vezes, por 20 minutos ou até que fique bem dourada
Em uma tábua, deixe descansar por 5 minutos
Com uma faca afiada, corte a carne em fatias, no sentido da fibra
Sirva com a rúcula temperada