Name: Taça de maçã e chantilly
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 envelope | envelopes de gelatina de morango; 1 lata | latas de leite condensado; 2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 unidade | unidades de gema de ovo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 6 unidade | unidades de maçã (descascada e cortada em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 pedaço | pedaços de canela (em pau); chantili (ou chantilly) (para decorar)

Taça de maçã e chantilly

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Taça de maçã e chantilly — (Sheila Oliveira/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 envelope | envelopes de gelatina de morango
1 lata | latas de leite condensado
2 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 unidade | unidades de gema de ovo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
6 unidade | unidades de maçã (descascada e cortada em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 pedaço | pedaços de canela (em pau)
chantili (ou chantilly) (para decorar)

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Modo de Preparo

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.

Coloque em um refratário e leve à geladeira até firmar.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.

Transfira para uma panela, leve ao fogo brando (160 ºC) e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar.

Deixe amornar, distribua até 1/4 de taças individuais e leve-as à geladeira até firmar.

Em uma panela, misture os cubos de maçã, o açúcar e a canela em pau.

Leve ao fogo brando e deixe cozinhar até a maçã amolecer e formar uma calda.

Retire a canela em pau e deixe esfriar.

Corte a gelatina em cubos e coloque nas tacinhas, sobre o creme, até completar um pouco mais da metade das taças.

Complete com a maçã em calda e decore com chantili.

Sirva logo em seguida, bem gelado.

Modo de Preparo

Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem
Coloque em um refratário e leve à geladeira até firmar
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho
Transfira para uma panela, leve ao fogo brando (160 ºC) e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar
Deixe amornar, distribua até 1/4 de taças individuais e leve-as à geladeira até firmar
Em uma panela, misture os cubos de maçã, o açúcar e a canela em pau
Leve ao fogo brando e deixe cozinhar até a maçã amolecer e formar uma calda
Retire a canela em pau e deixe esfriar
Corte a gelatina em cubos e coloque nas tacinhas, sobre o creme, até completar um pouco mais da metade das taças
Complete com a maçã em calda e decore com chantili
Sirva logo em seguida, bem gelado