Taça de jabuticaba

Numa panela, hidrate a gelatina sobre a água por 5 minutos.

Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre, até dissolver.

Retire do fogo, junte o açúcar, o suco de jabuticaba e misture.

Divida em taças e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Na hora de servir, decore com as raspas de limão.