Taça de goiabada e tapioca

Em uma tigela, misture o suco de laranja com a tapioca e deixe descansar por 30 minutos.

Transfira para uma panela e junte o açúcar.

Leve ao fogo médio (170 ºC a 190 ºC) e cozinhe, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até engrossar.

Deixe amornar e distribua entre taças.

Leve para gelar por 3 horas.

Cubra o creme com a goiabada, decore com ramos de hortelã e sirva.