Name: Taça de carolinas e chocolate
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1 colher (café) | colheres (café) de sal; 2 unidade | unidades de ovo; 150 cream cheese; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chantili (ou chantilly); 300 Chocolate (picado); 1 lata | latas de creme de leite (sem soro)

Taça de carolinas e chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Taça de carolinas e chocolate — (ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1 colher (café) | colheres (café) de sal
2 unidade | unidades de ovo
150 cream cheese
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de chantili (ou chantilly)
300 Chocolate (picado)
1 lata | latas de creme de leite (sem soro)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, 1 colher (chá) de açúcar e o sal.

Misture bem, leve ao fogo brando (160 ºC) e deixe ferver.

Retire do fogo e acrescente de uma vez a farinha.

Mexa bem, volte ao fogo e continue mexendo até soltar do fundo da panela e formar uma bola.

Transfira a massa para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta por 3 minutos.

Acrescente os ovos um a um e continue batendo.

Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso.

Faça as carolinas sobre uma assadeira untada com margarina.

Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e misture delicadamente o chantili.

Corte as carolinas ao meio e recheie.

Em uma panela aqueça o creme de leite, desligue o fogo e misture o chocolate até derreter. Deixe esfriar.

Em taças individuais, coloque 3 carolinas e cubra com o creme de chocolate. Sirva gelado.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água, a manteiga, 1 colher (chá) de açúcar e o sal
Misture bem, leve ao fogo brando (160 ºC) e deixe ferver
Retire do fogo e acrescente de uma vez a farinha
Mexa bem, volte ao fogo e continue mexendo até soltar do fundo da panela e formar uma bola
Transfira a massa para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta por 3 minutos
Acrescente os ovos um a um e continue batendo
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso
Faça as carolinas sobre uma assadeira untada com margarina
Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 30 minutos ou até dourar
Na batedeira, bata o cream cheese com o açúcar e misture delicadamente o chantili
Corte as carolinas ao meio e recheie
Em uma panela aqueça o creme de leite, desligue o fogo e misture o chocolate até derreter
Deixe esfriar
Em taças individuais, coloque 3 carolinas e cubra com o creme de chocolate
Sirva gelado