Name: Supremo de frango flambado no uísque
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Oriente Médio
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de uísque; 500 grama | gramas de peito de frango (sem pele e sem osso cortado em pedaços); 3 dente | dentes de alho (bem amassados); sal (a gosto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 cebola (média cortada em fatias finas); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)

Supremo de frango flambado no uísque

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Supremo de frango flambado no uísque — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Oriente Médio

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de uísque
500 grama | gramas de peito de frango (sem pele e sem osso cortado em pedaços)
3 dente | dentes de alho (bem amassados)
sal (a gosto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 cebola (média cortada em fatias finas)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)

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Modo de Preparo

Na véspera, coloque a uva-passa para marinar no uísque.

Passe os pedaços de frango no alho amassado, no sal e na farinha de trigo.

Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure o frango.

Reserve em lugar aquecido.

Em outra frigideira, junte a cebola e a passa marinada com o líquido.

Tampe e cozinhe por 3 minutos.

Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e cozinhe por 2 minutos em fogo baixo (160 ºC).

Adicione o frango e continue em fogo baixo por 3 minutos.

Sirva com purê de mandioquinha.

Modo de Preparo

Na véspera, coloque a uva-passa para marinar no uísque
Passe os pedaços de frango no alho amassado, no sal e na farinha de trigo
Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure o frango
Reserve em lugar aquecido
Em outra frigideira, junte a cebola e a passa marinada com o líquido
Tampe e cozinhe por 3 minutos
Abaixe o fogo, adicione o creme de leite e cozinhe por 2 minutos em fogo baixo (160 ºC)
Adicione o frango e continue em fogo baixo por 3 minutos
Sirva com purê de mandioquinha