Coloque as jabuticabas em uma panela e cubra com água.

Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Ferva por 15 minutos.

Passe delicadamente por uma peneira fina.

Espere amornar.

Guarde o que não for usar em potes, no freezer, por até seis meses.

Diluído em água dá um ótimo suco.

*Receita cedida pela administradora Juliene Ribeiro