Modo de Preparo

• Separe as gemas das claras
• Derreta a manteiga, junte a farinha e misture bem
• Adicione o leite e a páprica e tempere com sal
• Cozinhe, mexendo, até engrossar
• Acrescente o queijo e a salsa e misture
• Retire do fogo, junte as gemas e bata vigorosamente
• Aqueça o forno em temperatura baixa (160 ºC)
• Bata as claras em neve e acrescente à mistura anterior
• Despeje na forma e coloque-a sobre uma assadeira com água quente
• Leve ao forno por 35 minutos ou até ficar firme e dourado
• Sirva imediatamente