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Suflê de queijo

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Suflê de queijo
 (Mauro Holanda/)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
6
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 3 ovo (claras e gemas separadas)
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
  • 400 grama | gramas de queijo cottage
  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado rasas)
  • 1 tablete | tabletes de caldo de legumes
  • 1 pitada | pitadas de fermento químico
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Modo de Preparo

Bata as claras em neve e reserve.

Derreta a manteiga e acrescente a farinha diluída no leite.

Mexa até engrossar.

Desligue o fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo após cada adição.

Junte os queijos e o caldo de legumes.

Misture bem e espere amornar.

Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento.

Despeje em uma forma untada e asse em forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido.

Modo de Preparo

  • Bata as claras em neve e reserve
  • Derreta a manteiga e acrescente a farinha diluída no leite
  • Mexa até engrossar
  • Desligue o fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo após cada adição
  • Junte os queijos e o caldo de legumes
  • Misture bem e espere amornar
  • Incorpore delicadamente as claras em neve e o fermento
  • Despeje em uma forma untada e asse em forno alto (200 ºC a 220 ºC), preaquecido
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