Name: Suflê de manga
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 manga (grandes, cortadas em pedaços); 6 clara de ovo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; manteiga (para untar)

Suflê de manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.5/5 - (2 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 manga (grandes, cortadas em pedaços)
6 clara de ovo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
manteiga (para untar)

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Modo de Preparo

No processador, pulse a manga rapidamente até obter um purê com alguns pedacinhos da fruta.

Na batedeira, bata as claras em neve.

Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes.

Adicione o purê de manga mexendo cuidadosamente com uma espátula.

Transfira para 8 forminhas com capacidade para 1 xícara (chá), untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.

Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até os suflês crescerem e dourarem ligeiramente.

Sirva quente.

Modo de Preparo

No processador, pulse a manga rapidamente até obter um purê com alguns pedacinhos da fruta
Na batedeira, bata as claras em neve
Sem parar de bater, junte aos poucos o açúcar até obter picos firmes
Adicione o purê de manga mexendo cuidadosamente com uma espátula
Transfira para 8 forminhas com capacidade para 1 xícara (chá), untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até os suflês crescerem e dourarem ligeiramente
Sirva quente