Suflê de manga e morango

Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).

Bata as frutas no liquidificador e leve ao fogo baixo com 2 colheres (sopa) de açúcar.

Cozinhe, mexendo até soltar do fundo. Reserve.

Bata as claras até espumarem, acrescente o açúcar restante e continue batendo até obter picos firmes.

Misture delicadamente o suspiro ao doce.

Unte 4 refratários pequenos com manteiga.

Distribua entre eles a mistura e asse por 20 minutos.

Povlilhe açúcar antes de servir.