Suflê de geleia de morango

Preaqueça o forno a 250 ºC.

Na batedeira, bata as claras por 5 minutos ou até obter picos firmes.

Acrescente a geleia e a casca de limão e mexa delicadamente, com uma espátula, até obter uma mistura homogênea.

Transfira para uma forma de suflê com 17 cm de diâmetro untada com manteiga.

Reduza a temperatura do forno para moderada (180 ºC) e asse o suflê por 10 minutos ou até que cresça e fique levemente dourado.

Sirva imediatamente.