Name: Suflê de chocolate com calda quente
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 4 unidade | unidades de ovo (claras e gemas separadas); 1 lata | latas de leite condensado; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 pitada | pitadas de sal; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate (em pó); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

Suflê de chocolate com calda quente

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Suflê de chocolate com calda quente — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
4 unidade | unidades de ovo (claras e gemas separadas)
1 lata | latas de leite condensado
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pitada | pitadas de sal
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Chocolate (em pó)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar

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Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar.

Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente.

Misture o leite condensado e o chocolate em pó.

Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate.

Distribua a massa em refratários individuais, untados com manteiga.

Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC, durante cerca de 35 minutos.

Calda:
Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar.

Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda. Sirva o suflê quente acompanhado com a calda.

Dica: se preferir use um refratário grande.

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar
Retire do fogo, acrescente uma a uma as gemas e continue mexendo rapidamente
Misture o leite condensado e o chocolate em pó
Bata as claras em neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate
Distribua a massa em refratários individuais, untados com manteiga
Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC, durante cerca de 35 minutos
Calda:
Em uma panela, misture o leite, a manteiga, o chocolate e o açúcar
Deixe ferver em fogo brando até dar ponto de calda
Sirva o suflê quente acompanhado com a calda
Dica: se preferir use um refratário grande