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Suflê de casca de melancia
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de melancia descascada (a parte branca)
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 gema de ovo
- 2 clara de ovo em neve
- 1 colher (sobremesa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de gergelim
Modo de preparo
Refogue a casca no óleo, a cebola, o alho e o sal. Reserve.
Derreta a margarina, junte a farinha e deixe dourar.
Coloque o leite aos poucos, adicione o queijo e mexa até engrossar.
Misture esse molho ao refogado.
Deixe esfriar, acrescente as gemas e misture.
Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
Coloque em um refratário untado com farinha de rosca e gergelim e leve ao forno até gratinar.
Informações nutricionais
- Método de preparo Assado
- Origens geográficas Judaica
- Ocasiões Festa Junina
- Informações vegetariana
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