Strudel de pera

Em uma tigela, misture delicadamente a pera com a uva-passa, a farinha de trigo, a canela em pó, o açúcar e o suco de limão. Reserve.

Abra a massa até obter um retângulo de 60 cm x 38 cm e pincele com um pouco da manteiga.

Vá dobrando a massa, sempre pincelando com a manteiga.

Acomode o recheio já frio em uma das extremidades da massa, dobre as bordas para dentro e enrole.

Transfira para uma assadeira forrada com papel-manteiga untado com manteiga. Pincele com mais manteiga.

Leve ao forno moderado (180 ºC) por 50 minutos ou até dourar ligeiramente.

Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar misturado com a canela.

Sirva, se desejar, com chantili.