Name: Strudel de palmito
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Alemã
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 1 vidro | vidros de palmito (em conserva picado); 1 tomate (sem pele e sem sementes picado); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de farinha de trigo; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; sal (a gosto); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de orégano (seco); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 pacote | pacotes de massa folhada (congelada 400 g retirada do freezer uma hora antes); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida); pimenta-do-reino (a gosto)

Strudel de palmito

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
1 vidro | vidros de palmito (em conserva picado)
1 tomate (sem pele e sem sementes picado)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de farinha de trigo
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
sal (a gosto)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de orégano (seco)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 pacote | pacotes de massa folhada (congelada 400 g retirada do freezer uma hora antes)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 ºC.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.

Acrescente o palmito, o tomate e a farinha dissolvida no leite.

Tempere com sal e pimenta.

Em fogo baixo (160 ºC), mexendo de vez em quando, cozinhe até engrossar.

Desligue o fogo e misture o orégano e a salsa.

Deixe esfriar.

Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, pincele a manteiga, espalhe o recheio e enrole como um rocambole.

Transfira para uma assadeira.

Pincele a gema e leve ao forno durante 45 minutos ou até dourar.

Sirva com salada de folhas.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 ºC
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
Acrescente o palmito, o tomate e a farinha dissolvida no leite
Tempere com sal e pimenta
Em fogo baixo (160 ºC), mexendo de vez em quando, cozinhe até engrossar
Desligue o fogo e misture o orégano e a salsa
Deixe esfriar
Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, pincele a manteiga, espalhe o recheio e enrole como um rocambole
Transfira para uma assadeira
Pincele a gema e leve ao forno durante 45 minutos ou até dourar
Sirva com salada de folhas