Name: Strudel de maçã
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Alemã
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; 1 limão; 6 maçã (sem casca e sem sementes); 1 pacote | pacotes de massa folhada (congelada); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó); azeite de oliva (para pincelar)

Strudel de maçã

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Alemã

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de rum
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
1 limão
6 maçã (sem casca e sem sementes)
1 pacote | pacotes de massa folhada (congelada)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de canela (em pó)
azeite de oliva (para pincelar)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Misture as passas com o rum e reserve, mexendo às vezes.

Derreta metade da manteiga e junte a farinha de rosca.

Torre por 5 minutos, sem parar de mexer.

Retire do fogo e adicione 1/2 xícara (chá) de açúcar e a canela. Reserve.

Misture o restante do açúcar com as passas e adicione o suco e as raspas de limão.

Corte as maçãs em pedaços médios e polvilhe com a mistura de açúcar e passas. Mexa bem.

Deixe descansar até que o açúcar se dissolva.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo até formar um retângulo de 0,5 cm de espessura.

Espalhe a farinha de rosca sobre a massa e deixe uma borda de 2 cm ao redor dela.

Distribua pedaços da manteiga restante por cima da farinha de rosca e disponha as maçãs.

Enrole a massa, apertando bem as bordas.

Pincele a superfície com o azeite e transfira para a assadeira untada.

Leve ao forno alto, a 220 ºC, preaquecido, por 20 minutos ou até ficar levemente dourado.

Abaixe o forno e asse até acabar de dourar.

Sirva quente ou morno.

Se desejar, sirva com sorvete de creme.

Modo de Preparo

Misture as passas com o rum e reserve, mexendo às vezes
Derreta metade da manteiga e junte a farinha de rosca
Torre por 5 minutos, sem parar de mexer
Retire do fogo e adicione 1/2 xícara (chá) de açúcar e a canela
Reserve
Misture o restante do açúcar com as passas e adicione o suco e as raspas de limão
Corte as maçãs em pedaços médios e polvilhe com a mistura de açúcar e passas
Mexa bem
Deixe descansar até que o açúcar se dissolva
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo até formar um retângulo de 0,5 cm de espessura
Espalhe a farinha de rosca sobre a massa e deixe uma borda de 2 cm ao redor dela
Distribua pedaços da manteiga restante por cima da farinha de rosca e disponha as maçãs
Enrole a massa, apertando bem as bordas
Pincele a superfície com o azeite e transfira para a assadeira untada
Leve ao forno alto, a 220 ºC, preaquecido, por 20 minutos ou até ficar levemente dourado
Abaixe o forno e asse até acabar de dourar
Sirva quente ou morno
Se desejar, sirva com sorvete de creme