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Spaghetine de quinoa com verduras da horta
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Pá-pum (até 15 minutos) -
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Rendimento 2 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Pá-pum (até 15 minutos) 
Rendimento 2 porções
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Ingredientes
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110 gramas de macarrão espaguete de quinoa
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25 azeite de oliva
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1 dente de alho sem miolo e espremido
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110 gramas de abobrinha clarita em rodelas
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70 gramas de espinafre
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110 gramas de tomate concassé sem pele nem sementes, em cubos
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70 gramas de tomate cereja
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40 gramas de coalhada seca
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2 raspas de limão a gosto
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Água fervente temperada com sal grosso
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pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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hortelã fresca picada a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe a massa em água fervente e abundante, temperada com sal grosso. Escorra e reserve aquecida.
Em uma frigideira, aqueça o azeite ou o óleo de canola e dourar o alho.
Depois, mexa as abobrinhas, o espinafre e os tomates em movimento circular e rápido.
Feito isso, adicione a massa e misture-a com o molho. Acrescente temperos a gosto.
Coloque no prato, sobreponha a coalhada e enfeite com hortelã fresca e raspas de limão. Regue com azeite a gosto.
Informações nutricionais
- Informações Diet
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