Modo de Preparo

• Cozinhe a massa em água fervente e abundante, temperada com sal grosso
• Escorra e reserve aquecida
• Em uma frigideira, aqueça o azeite ou o óleo de canola e dourar o alho
• Depois, mexa as abobrinhas, o espinafre e os tomates em movimento circular e rápido
• Feito isso, adicione a massa e misture-a com o molho
• Acrescente temperos a gosto
• Coloque no prato, sobreponha a coalhada e enfeite com hortelã fresca e raspas de limão
• Regue com azeite a gosto