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Sorvete trufado

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 20 porções
  • Testada e aprovada

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 (Ricardo Tofanello/)
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Ingredientes
  • 4 gema de ovo
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite (use a mesma medida de leite condensado)
  • 4 clara de ovo
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher (chá) de essência de rum
Modo de preparo

Leve ao fogo as gemas, o leite condensado e o leite, mexendo sempre.

Cozinhe por 5 minutos e, depois de abrir fervura, reserve.

Em seguida, bata as claras em ponto de neve, junte o açúcar, o creme de leite e a essência de rum.

Misture tudo e reserve.

Junte os dois cremes reservados, misturando até que fique homogêneo.

Reserve.

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