Name: Sorvete frito com casquinha de wafer
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800 grama | gramas de sorvete (de creme); 260 grama | gramas de biscoito wafer (de morango); 100 grama | gramas de castanha (moída); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água com gás; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 16 fatia | fatias de pão de forma (sem casca); 1 1/2 litro | litros de óleo (para fritar); 200 grama | gramas de chantili (ou chantilly); 32 unidade | unidades de morango

Sorvete frito com casquinha de wafer

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Sorvete frito com casquinha de wafer — (Vitarella/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

800 grama | gramas de sorvete (de creme)
260 grama | gramas de biscoito wafer (de morango)
100 grama | gramas de castanha (moída)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água com gás
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
16 fatia | fatias de pão de forma (sem casca)
1 1/2 litro | litros de óleo (para fritar)
200 grama | gramas de chantili (ou chantilly)
32 unidade | unidades de morango

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Modo de Preparo

Faça bolas de sorvete de creme com mais ou menos 100g cada – a ideia é fazer oito porções da sobremesa. Envolva no papel filme e leve ao freezer por 2 horas.

Passe o rolo de massa nas fatias de pão de forma para deixá-las fininhos.

Retire as bolas de sorvete congeladas. Tire-as do papel filme e envolva o sorvete na fatia de pão de forma. Coloque papel filme e leve ao freezer por mais 2 horas.

Processe o biscoito wafer de morango até transformá-lo em uma farofa. Misture a farofa com a castanha moída e reserve.

Misture a farinha de trigo com a água com gás até formar uma massa.

Pegue uma bola de sorvete do freezer e retire o papel filme. Envolva a bola de sorvete na massa. Depois, empane-a na farofa de wafer e passe papel filme. Leve ao freezer por mais 2 horas. Repita o processo com todas as bolas.

Em óleo bem quente, frite o sorvete empanado até ficar dourado.

Sirva em seguida com morangos e o chantily.

* Receita cedida pela Vitarella

Modo de Preparo

Faça bolas de sorvete de creme com mais ou menos 100g cada – a ideia é fazer oito porções da sobremesa
Envolva no papel filme e leve ao freezer por 2 horas
Passe o rolo de massa nas fatias de pão de forma para deixá-las fininhos
Retire as bolas de sorvete congeladas
Tire-as do papel filme e envolva o sorvete na fatia de pão de forma
Coloque papel filme e leve ao freezer por mais 2 horas
Processe o biscoito wafer de morango até transformá-lo em uma farofa
Misture a farofa com a castanha moída e reserve
Misture a farinha de trigo com a água com gás até formar uma massa
Pegue uma bola de sorvete do freezer e retire o papel filme
Envolva a bola de sorvete na massa
Depois, empane-a na farofa de wafer e passe papel filme
Leve ao freezer por mais 2 horas
Repita o processo com todas as bolas
Em óleo bem quente, frite o sorvete empanado até ficar dourado
Sirva em seguida com morangos e o chantily