Name: Sorvete de melão
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 melão (grande | grandes); 4 clara de ovo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão

Sorvete de melão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 melão (grande | grandes)
4 clara de ovo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de suco de limão

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Modo de Preparo

Corte os melões ao meio no sentido do comprimento.

Retire as sementes.

Retire a polpa de um dos melões e reserve as cascas na geladeira, envoltas em filme plástico.

Coloque no liquidificador a polpa, 2 claras, 1 xícara de açúcar e metade do suco.

Bata em velocidade alta até obter uma massa lisa.

Despeje em uma forma de 22,5 cm de diâmetro.

Repita a operação com o outro melão, em outra forma.

Cubra as formas com filme plástico e leve-as ao freezer ou congelador por, no mínimo, 6 horas.

Uma hora antes de servir, recheie as cascas de melão com o sorvete e leve novamente ao freezer.

Modo de Preparo

Corte os melões ao meio no sentido do comprimento
Retire as sementes
Retire a polpa de um dos melões e reserve as cascas na geladeira, envoltas em filme plástico
Coloque no liquidificador a polpa, 2 claras, 1 xícara de açúcar e metade do suco
Bata em velocidade alta até obter uma massa lisa
Despeje em uma forma de 22,5 cm de diâmetro
Repita a operação com o outro melão, em outra forma
Cubra as formas com filme plástico e leve-as ao freezer ou congelador por, no mínimo, 6 horas
Uma hora antes de servir, recheie as cascas de melão com o sorvete e leve novamente ao freezer